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意義：硝酸還原酶 （Nitrate Reductase, NR; EC 1.7.1.3） 廣泛存在于植物中，是植物硝態氮轉化為氨態氮的關鍵酶，也是誘導酶，對作物的產量和品質有影響。

原理：硝酸還原酶催化硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，NO3ˉ +NADH+H＋→ NO2ˉ +NAD＋ +H2O；產生的亞硝酸鹽能夠在酸性條件下，與對–氨基苯磺酸及 α -  萘胺定量生成紅色偶氮化合物；生成的紅色偶氮化合物在 540 nm 有最大吸收峰，可用分光光度法測定。

Bioss（博奧森）于2001年在北京成立，是一家擁有自主品牌，集免疫學科研試劑研發、生產、銷售為一體的國家高新技術企業。公司現有近兩萬種抗體產品，涵蓋人蛋白靶點14000多個。特色產品有特異磷酸化抗體及熒光標記抗體。此外，公司還提供完善的單/多克隆抗體制備、標記、重組蛋白、多肽合成及各項免疫學檢測技術服務等。經過二十年的探索和拼搏，Bioss在中國、美國、德國、日本分別建有現貨庫存，可為生命科學研究提供更及時的、高質量的科研抗體，診斷抗體原料，免疫學輔助試劑，以及CRO服務。